秋天的第一杯奶茶

大家都喝了吗？

首先要科普一下奶茶的正确叫法，奶茶是叫"milk tea"么？

把奶茶说成milk tea，外国人也不是听不懂，但milk tea更多的是指milk + tea的传统英式奶茶，你得到的可能是一杯纯粹的、一颗珍珠都没有的红茶+牛奶的组合。 

（直接把奶冲到茶里，还会配上点心）

而像我们平时喝的加了珍珠等配料的奶茶，国际通用的叫法是 bubble tea。

bubble ['bʌb(ə)l]  n. 气泡，泡沫

（因为奶茶顶部有一层绵密的“泡泡”）

在华人比较多的地方，比如美国西海岸的旧金山地区，则直接使用了波霸的音译 —— boba tea 。

 奶茶比较流行的几个名字：

boba tea 波霸茶 

bubble tea 泡泡茶

foam milk tea 泡沫奶茶

pearl tea 珍珠奶茶

tapioca tea 珍珠奶茶

（珍珠茶珍珠的原料是木薯粉 tapioca）

 例句：

I want a cup of bubble tea. 

我要一杯珍珠奶茶。

珍珠奶茶/波霸奶茶一般包括四个元素：

基底茶 / 牛奶 / 加料 / 风味剂

 常用基底茶：

红茶 black tea

绿茶 green tea

白茶 white tea

调味茶 blended tea

 常见加料：

珍珠 boba/pearls

粉圆 small tapioca balls

波霸 tapioca balls/white boba/pearls

布丁 pudding

仙草 grass jelly/herbal jelly  

芋圆 taro ball

红豆 red bean, 学名 azuki bean

绿豆 green bean 学名 mung bean

西米 sago 

爆爆珍珠 popping boba （即裹着陷的珍珠）

椰果 coconut jelly/nata de coco

果肉 pulp 

奶盖 milk cap/cheese foam/milk foam

Mango bubble tea with white boba and less sugar.

芒果奶茶少糖加波霸。

今天的点奶茶流程学会了嘛？

赶快拿出小本本记下来吧！